80 g Specktranchen, in feinen Streifen
1 Zwiebel, fein gehackt
200 g Champignons, fein gehackt
1 Rüebli, fein geraffelt
½ Peperoncino, entkernt, fein geschnitten
1 EL Butter
10 Eier, verquirlt
1 TL Salz Pfeffer
1 Bund gemischte Kräuter, z. B. Schnittlauch und Petersilie, fein geschnitten
Tipp
- Kräuter mit der Masse mischen.
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.